گوشت
- استان ها
جزئیات جدیدی از کشف ۵۵ تن گوشت فاسد در کرمانشاه+تصاویر
خبرگزاری سرگرمی برای همه-گروه استان‌ها-زیبا شاهمرادی: بالابودن سطح بهداشت در همه حوزه‌ها در یک استان در واقع یکی از شاخص‌های توسعه آن استان نسبت به دیگر شهرهای دیگر به شمار می‌رود که بازرسی‌های زیاد و پی‌درپی به منظور بالا بردن سطح کیفی و سلامت محصولات و فرآورده‌های پروتئینی امری ضروری است. ضرورت استفاده از فناوری مدرن و امکانات و تجهیزات تولید و بسته‌بندی و کنترل‌های آزمایشگاهی در کشور نیز بسیار حائز اهمیت است و پویایی صنعت فرآورده‌های پروتئینی منحصراً رعایت اجرای درست مقررات ضوابط فنی و بهداشتی در تولید و همچنین پژوهش و تحقیق در کنار آن است. اما طی چند روز گذشته خبری در خصوص گوشت‌های فاسد شده که شامل ۵۵ تن گوشت آلوده، فاسد و خارج از ضوابط بهداشتی در یکی از کارخانه‌های کرمانشاه کشف شد. سابقه چندین باره این کارخانه در خصوص تخلفات بهداشتی تورج کرمیان رئیس اداره دام پزشکی کرمانشاه در گفتگو با خبرنگار سرگرمی برای همه اظهار کرد: کارخانه‌ای که فرآورده‌های پروتئینی را روانه بازار می‌کرده با دستور قضایی پلمپ شد و یخچال‌های حاوی گوشت‌های فاسد به این واحد تولیدی ارسال شده بود با فعالیت شبانه روزی اداره کل اطلاعات کرمانشاه این موضوع کشف شد. وی افزود: این کارخانه سابقا در سال ۱۳۹۹ در یکی …
- علمی و پزشکی
جایگزین غنی از پروتئین و کم‌هزینه برای گوشت
در سال‌های گذشته گام‌های بزرگی در زمینه تولید گوشت‌های آزمایشگاهی برداشته شده است، اما قیمت آن همچنان مانعی برای استفاده گسترده تجاری است. اخیرا یک استارت آپ بریتانیایی به نام Moolec کا آفتاب‌‌نیوز : اگرچه جزئیات فناوری کشاورزی مولکولی شرکت Moolec یک راز تجاری است، اما این شرکت بیان می‌کند که توانسته ژن خوک را به ژنوم گیاهان معمولی سویا اضافه کند. در نتیجه، یک چهارم پروتئین‌های موجود در دانه‌های این گیاهان را پروتئین خوک تشکیل می‌دهد. به گفته این شرکت این میزان به طور دقیق ۲۶٫۶ درصد پروتئین حیوانی دارد و حتی رنگ صورتی شبیه به گوشت دارد. این شرکت در وب سایت خود اعلام کرده که هر پروتئین برای افزودن ارزش از نظر عملکرد هدف مانند طعم، بافت و ارزش‌های غذایی انتخاب می‌شود. کشاورزان گیاهان را از طریق شیوه‌های کشاورزی مرسوم پرورش خواهند داد. هنگامی که دانه سویا برداشت و فرآوری شد، از طریق تکنیک‌های مرسوم، پروتئین‌های آنها وارد جایگزین‌های گوشت و سایر محصولات می‌شود. این شرکت همچنین اعلام کرده است که در گیاهان نخود از پروتئین‌های گوشت گاو استفاده می‌کند. محققان توضیح می‌دهد: امیدوارند استفاده تجاری از این دانه پروتئینی بتواند در نهایت پرورش و کشتار دام‌ها را همراه با نگرانی‌های اخلاقی و زیست محیطی مرتبط از …
- اقتصادی
دلیل گرانی گوشت قرمز مشخص شد | فروش قصابی ها نصف شد | ق
گوشت قرمز در روزهای اخیر گران شده است به طوری که رصد قصابی‌های مرکز شهر نشان می‌دهد در یک هفته اخیر هر کیلو گوشت گوساله تا ۳۰ هزار تومان گران‌تر شده و از ۳۶۰ هزار به ۳۹۰ هزار تومان افزایش یافته است. گوشت گوسفندی افزایش قیمت کمتری داشته است. قصابان عامل این گرانی اخیر را نزدیکی عید قربان می‌دانند و می‌گویند دامداران دام‌های خود را برای عید قربان نگه داشته‌اند و عرضه دام در بازار خیلی کاهش یافته است. یکی از قصابان مرکز شهر تهران ضمن انتقاد از وضعیت بازار گوشت به همشهری آنلاین گفت: وضعیت بازار اصلا خوب نیست و تقاضا به میزان زیادی کاهش یافته است. وی در ادامه بیان کرد: یک زمان ما هر روز ۶ لاشه می‌آوردیم و هر ۶ لاشه را همان روز می‌فروختیم اما الان فروش ما از نصف هم کمتر شده است البته این را هم بگویم که ما ۶۵ سال است در این شغل و این منطقه هستیم و چون خیلی از مردم ما را می‌شناسند و مشتری ما هستند هنوز فروشمان نسبت به مغازه‌های دیگر بهتر است وگرنه خیلی‌ها را می‌شناسیم که در یک روز یک لاشه هم نمی‌فروشند. دامداران دام خود را عرضه نمی‌کنند رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در مورد …
- اقتصادی
آغاز اجرای مرحله جدید کالابرگ از امروز/ اضافه شدن گوشت و اقلام پروتئینی به کالاها
از امروز مرحله جدید طرح ملی کالابرگ الکترونیکی با افزایش ۲۰ درصدی یارانه معیشتی سه دهک پایین درآمدی آغاز می‌شود و همچنان که پیشتر وزیر کار اعلام کرده بود این مرحله در گام نخست از خانوارهای تحت پوشش کمیته امداد و سازمان بهزیستی اجرایی می‌شود. به گزارش سرگرمی برای همه، هفته گذشته وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی از افزایش ۲۰ درصدی مبلغ یارانه کالابرگ الکترونیک خبر داد و گفت: دولت در حوزه کالابرگ اقدامات جدیدی را در دستور کار قرار داده و قرار است در گام نخست میزان یارانه یارانه بگیران در سه دهک اول به شرط خرید ۷۰ درصد کالا ۲۰ درصد افزایش پیدا کند. وی گفت: در گام نخست مرحله جدید طرح کالابرگ الکترونیکی از ۱۳ خرداد ماه سال جاری (امروز) برای خانوارهای تحت پوشش کمیته امداد امام خمینی (ره) و سازمان بهزیستی اجرا می شود و سپس به شکل تدریجی و دهک به دهک پیش رفته و برای سایر دهک‌های تصمیمات دیگری اتخاذ خواهد شد. مرتضوی اجرای اثربخش این طرح را نیازمند همراهی و هماهنگی گسترده در تمامی استان‌های کشور دانست و افزود: به دنبال تأکیدات ریاست جمهوری و به منظور تأمین سبد تغذیه خانوارهای کم‌درآمد، تأمین منابع مالی افزایش ٢٠ درصدی اعتبار یارانه کالابرگ در دستور …
- استان ها
کمک به نیازمندان مهمترین سنت اصفهانی‌ها در رمضان/از پخت نان بیست و هفتمی تا اهدای گوشت قربانی
سرگرمی برای همه اصفهان- مریم قادری: ماه رمضان در هر گوشه کشور آداب و رسوم خودش را دارد و اصفهان نیز به عنوان استانی کهن از آغاز تا پایان ماه رمضان، پایبند به رسومی هست که برخی از آنها شاید در گذر زمان کمرنگ شده باشد و به گفته کارشناسان این رسوم نیازمند تحقیق وثبت و حتی بازآفرینی است. این روزها شاید دیگر تعداد کمی از رسوم گذشته در اصفهان اجرا شود چراکه بسیاری از رسوم در گذر تکنولوژی از دنیا جدید کاربردی ندارد و برخی رسوم قدیمی شکل وشیوه‌ای نوین‌تر به خود گرفته است. گرچه در ظاهر برخی رسوم قدیمی مانند کوبیدن درب همسایه در سحرهای ماه رمضان جای خود را به تکنولوژی سپرده است اما به نوعی دیگر هنوز ادامه دارد، هنوز هستند افرادی که به ناچار به تنهایی شب‌ها و روزهای ماه رمضان را سپری می‌کنند و این گونه است که رسم بیدار کردن هم‌نوعان برای جا نماندن از سحری، هنوز بر روی امواج موبایل زنده مانده است تا همین مهربانی‌های کوچک بر این باورمان برساند که رسم مهربانی هیچ‌گاه در میان فریاد گوش‌خراش تکنولوژی گم نمی‌شود. صدای جادویی مناجات‌خوان‌ها در میان سکوت بی بدیل برخی روستاهای اصفهان آنچنان زیبا است که آرزو می‌کنی که ای کاش …
- اقتصادی
خودکفایی ۵۰ درصدی در تولید واکسن طیور تا پایان ۱۴۰۲/قیمت گوشت قرمز به شدت کاهش پیدا خواهد کرد
سرگرمی برای همه/خراسان رضوی معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: ۲۵ درصد واکسن‌های طیور در کشور تولید و ۷۵ درصد واردات داریم؛ برنامه‌ریزی شده تا پایان سال ۱۴۰۲ تولید واکسن طیور در داخل کشور بیش از ۵۰ درصد شود. سیدمحمد آقامیری امشب ۸ بهمن ماه در حاشیه بازدید از هفدهمین نمایشگاه بین‌المللی دام، طیور و آبزیان که در نمایشگاه بین المللی مشهد برگزار شد درباره بهره برداری از موسسه تحقیقاتی گلمکان اظهار کرد: با حمایت‌های وزیر جهاد کشاورزی مصمم بودیم که این مرکز تا دهه فجر به بهره براری برسد اما متاسفانه با توجه به اینکه مشکلاتی در خصوص تهیه برخی از تجهیزات این مرکز ایجاد شد، این موضوع محقق نشده اما تلاش می‌شود تا انتهای سال این مرکز به بهره برداری برسد. وی افزود: این مرکز حدود ۲۶ سال قبل گلنگ زنی شده و بیش از ۱۰۰۰ میلیارد تومان برای آن سرمایه گذاری انجام شده است. قطعا مرکز گلمکان به بهره برداری خواهد رسید و یکی از مهمترین پروژه‌های کشور خواهد بود. رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره وضعیت بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان بیان کرد: در حال حاضر اکثر کشورهای همسایه ایران درگیر این بیماری شده‌اند. از آنجایی که از تیر ماه رصد و پایش کانون‌های احتمالی …
- عمومی
راه اندازی سامانه مدیریت جامع نظارت بر تأمین و توزیع گوشت مرغ – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری آنلاین، سید محمدرضا سیدحسینی در نشست بررسی سامانه جامع مدیریت نظارت بر عرضه و توزیع گوشت مرغ در سیستان و بلوچستان که با حضور مدیرکل دفتر اقتصاد کشور برگزار شد، گفت: امور. در سایت سازمان جهاد کشاورزی کشور گفت. در راستای ارتقای ضریب خودکفایی گوشت مرغ از ابتدای دولت سیزدهم تا کنون. 600 موافقت اصولی برای راه اندازی کارخانه های مرغداری جدید در این منطقه وسیع صادر شده است که تعداد آنها 360 سال طیور با رشد فیزیکی 20:00 تا زمان 90: بهره در دست ساخت است. او اضافه کرد: ضریب خودکفایی سیستان و بلوچستان در تولید گوشت مرغ تا پایان امسال با احداث واحدهای صنعتی جدید پرورش مرغ گوشتی به افزایش چشمگیری خواهد رسید. سید حسینی تاکید کرد. «تنظیم بازار مرغ کشور با مدیریت اتحادیه مرغداران، سیاست وزارت جهاد کشاورزی است و در این راستا همه دست اندرکاران حوزه کشاورزی باید با این نهاد همکاری کنند. وی خاطرنشان کرد: اجرای سامانه مدیریت و نظارت بر عرضه و توزیع گوشت مرغ با همکاری پارک علم و فناوری طراحی شده و در این سامانه نیاز گوشت مرغ منطقه به صورت مستمر به صورت هفتگی مدیریت می شود. اساس هدف از این طرح ایجاد بانک اطلاعاتی برای نظارت بر …
- عمومی
یک هزار تن برنج و گوشت میان هیئت‌های عزاداری زنجان توزیع می شود – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، محسن افشار چی عصر سه شنبه در همایش هیئات مذهبی و مداحی و شعرای زنجانی که در سالن اجتماعات حسینیه اعظم زنجان برگزار شد، به توزیع برخی موضوعات اشاره کرد. هیئت های مذهبی به قیمت کمتر از بازار نیاز دارند و گفت: – برای حمایت از هیئت های مذهبی، حفظ فرهنگ نذورات و نذری بخشی از کالاهای مورد نیاز هیئت های متقاضی از جمله برنج. ، گوشت قرمز و مرغ با قیمتی کمتر از بازار بین آنها تقسیم می شود. وی با اشاره به اینکه بیش از 1.15 تن برنج و گوشت در بین هیئت های عزاداری در این استان توزیع می شود. هیأت های مذهبی برای ارائه غذاهای آشپزی درخواست می دهند استاندار زنجان به مطالبات مداحان و شعرای آیینی زنجانی در رابطه با حل مشکلات معیشتی و تامین حداقل های لازم برای زندگی اشاره کرد و گفت: با توجه به اینکه در حال حاضر در این زمینه می توان به رفع مشکلات معیشتی و تامین حداقل های زندگی اشاره کرد. ، وسایل معیشت، بیمه و وام.تلاش لازم را به عمل آورد. افشارچی تاکید کرد. «برای کمک به هیئت هایی که می خواهند مجالس ارتحال امام حسین (ع) را در فضای باز برگزار کنند، همکاری …
- علمی و پزشکی
قارچی که جایگزین گوشت خواهد شد
به گزارش Transparent و به نقل از IO. صنعت دام مسئول 15 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی و 80 درصد استفاده از زمین در جهان است. قارچ ها سرشار از مواد مغذی هستند و حداقل می توانند جایگزین گوشت شوند. در حال حاضر تعداد کشاورزان و کارآفرینانی که تمایل به پرورش قارچ دارند کم نیست. اما بسیاری از آنها قابلیت های مناسب را ندارند و برخی دیگر که از قابلیت های مناسبی برخوردار نیستند به فکر ساخت سازه ای هوشمند هستند. این امر استارت‌آپ‌های ATTA را بر آن داشت تا دانش خود را در زمینه ایجاد مناطق مناسب برای پرورش گیاهان و توسعه یک سیستم هوشمند پرورش قارچ بهبود بخشند. اولین نمونه اولیه اکنون عرضه شده است و آنقدر ساده است که هر سوپرمارکتی می تواند از آن برای پرورش قارچ استفاده کند. در زیر داستان یکی از بنیانگذاران این استارت آپ به نام “سباستین مدل” که یک پرورش دهنده قارچ است را مشاهده می کنید. نمایندگان راه اندازی ATTA نام ATTA از کجا آمده است؟ ATTA نام لاتین مورچه های برگ است که بیش از 30 میلیون سال است که در پرورش قارچ نقش داشته اند. آنها نمونه های شگفت انگیز ما هستند. این حشرات در طول …