زیتون
- علمی و پزشکی
اثبات فواید روغن زیتون برای بهبود عملکرد‌های شناختی
مجله Nutrients گزارش داده است که محققان وضعیت ۲۵ داوطلب مبتلا به اختلالات شناختی خفیف را مورد مطالعه قرار دادند. از آن‌ها خواسته شد تا ۳۰ میلی لیتر (حدود سه قاشق غذاخوری) روغن زیتون را به مدت شش ماه به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنند. سیزده نفر از آن‌ها روغن زیتون فوق بکر و ۱۲ نفر دیگر روغن زیتون تصفیه شده نوشیدند. قبل و بعد از مصرف روغن زیتون، همه شرکت‌کنندگان تحت تصویربرداری تشدید مغناطیسی، آزمایش‌های شناختی و آزمایش خون قرار گرفتند تا نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر را شناسایی کنند. نتایج نشان داد که دو نوع روغن زیتون استفاده شده عملکرد‌های شناختی را بهبود می‌بخشد و این در شاخص‌های زوال عقل بالینی و سایر معیار‌های رفتاری منعکس می‌شود. این نتایج با نتایج آزمایش‌هایی که قبلاً روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده بود، مطابقت دارد. به گزارش شفاف، و به گفته محققان، نتایج MRI در دو گروه یکسان نبود، زیرا مشخص شد که روغن زیتون بکر سد خونی مغزی و ارتباط بین مناطق مختلف مغز را تحریک می‌کند، در حالی که روغن تصفیه‌شده فعال‌سازی عملکردی مغز در مناطق مسئول ادراک را افزایش می‌دهد، که منجر به بهبود حافظه شد. محققان اضافه کردند، نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر نیز تغییر کرده است. پلاک‌های …
- استان ها
پروژه توسعه خوشه فرآوری محصولات زیتون در استان قزوین آغاز می شود
به گزارش خبرگزاری سرگرمی برای همه از کازوین؛ شهریار کشاورز ، در مورد توسعه خوشه فرآوری ، گفت: “طبق مأموریت تعیین شده از سوی سازمان صنایع کوچک صنعتی ایران ، چهارمین پروژه توسعه خوشه استان قزوین (فرآوری محصولات زیتون) بر اساس مزایای منطقه ای راه اندازی می شود. او اضافه کرد. “با توجه به نقشه به روز شده خوشه های منطقه ای ، امسال تصمیم گرفته شده است که حدود 10 خوشه تجاری با ظرفیت خوشه طبقه بندی شود که به عنوان پایه ای برای برنامه ریزی و اجرای برنامه های توسعه شرکت املاک صنعتی منطقه عمل خواهد کرد.” کشاورز اظهار داشت. در حال حاضر ، دو خوشه صنعتی بسته بندی انگور و فرآوری محصولات انگور طی سه سال مراحل توسعه را با موفقیت پشت سر گذاشته اند و تجارت سنتی شیرینی سازی و در سال دوم توسعه باقلوا کازوین است. معاون وزیر صنایع کوچک شرکت شهرهای صنعتی کازوین یادآوری کرد. براساس مطالعات نقشه خوشه ای ، یک مطالعه امکان سنجی مقدماتی برای توسعه خوشه های فرآوری زیتون انجام شد که توسط سازمان صنایع کوچک و شهرهای صنعتی ایران تصویب شد و مجوز توسعه خوشه های فرآوری زیتون صادر شد. کشاورز گفت. بر اساس تجزیه و تحلیل و تجزیه و …