تخم مرغ
- عمومی
بادمجان سرخ شده با تخم مرغ
بادمجان یکی از پر مصرف ترین سبزیجات در آشپزی ایرانی و حتی در کل دنیاست و به صورت سرخ شده است. اما دانه اسفنجی بادمجان سرشار از روغن است. این غلظت بالای روغن برای سلامتی مضر است و برخی افراد مصرف بادمجان را در رژیم غذایی خود کاهش می دهند. علاوه بر این راهکارهایی وجود دارد که می توان با استفاده از آنها مصرف سوخت را به کمترین میزان ممکن کاهش داد. در این مقاله سرویس آشپزی در مجله کروش به بهترین روش های سرخ کردن بادمجان با مقدار کمی روغن می پردازیم. ما همچنین نکاتی را در مورد نحوه پختن زودتر به شما ارائه خواهیم داد. با سایت torshvash همراه باشید. دستورالعمل هایی که باید قبل از پختن جوانه ها رعایت کنید از بادمجان تازه برای پخت و پز و سرخ کردن استفاده کنید. بادمجان هایی که پیر و پژمرده شده اند روغن بیشتری جذب می کنند. برای سرخ کردن بادمجان از روغن سرخ کردنی استفاده کنید. زیرا این روغن ها در برابر حرارت بالا مقاومت بالایی دارند. روغن های دیگر به دلیل حرارت زیاد مواد مضر تولید می کنند. هنگام سرخ کردن برنج، شعله گاز را زیاد کنید. سرخ کردن برنجال روی شعله کم جذب روغن را افزایش …
- علمی و پزشکی
۵ فایده تخم مرغ برای سلامتی
آفتاب‌‌نیوز : دکتر سوپارنا موکرجی، متخصص تغذیه سلامت، تایید کرد که سفیده تخم مرغ به دلیل محتوای پروتئین دارای ارزش غذایی زیادی است، زیرا حاوی مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین‌های A، D، E است. بهداشت نیوز نوشت: وی گفت که هر دو جزء مکمل یکدیگر هستند و یک پروفایل تغذیه‌ای جامع ارائه می‌دهند و به جای تمرکز روی یک قسمت از تخم مرغ (سفیده یا زرده)، مصرف متعادل سفیده و زرده تخم مرغ باید تشویق شود و تاکید کرد که اعتدال. کلیدی است، به ویژه برای افرادی که مشکل دارند. وی افزود که تمرکز بر تخم مرغ در یک رژیم غذایی متنوع از سلامت عمومی حمایت می‌کند و مجموعه‌ای غنی از مواد مغذی ضروری را برای بدن تضمین می‌کند و اگر فردی از کلسترول بالا رنج می‌برد، می‌توان تخم مرغ را با نوع دیگری از مواد غذایی غنی از پروتئین جایگزین کرد. ۵ فواید تخم مرغ برای سلامتیکلسترول خوب: HDL “کلسترول خوب” نیز نامیده می‌شود که به نظر می‌رسد زمانی که افراد سه یا بیشتر تخم مرغ در روز مصرف می‌کنند افزایش می‌یابد. به کاهش تری گلیسیرید کمک می‌کند: خوردن تخم مرغ به افزایش اسیدهای چرب مانند امگا ۳ کمک می‌کند و در نتیجه به کاهش سطح تری گلیسیرید در …
- عمومی
عرضه تخم مرغ از اول بهمن فقط بسته ای
با توجه به شبکه اطلاعات شبکه اطلاعات ، تالکش افزود. سند “برنامه ملی بهبود کیفیت بهداشت و سلامت تخم مرغ” در سال 1998 تصویب شد. و تصمیم گرفته شد که از عرضه تخم مرغ بسته بندی نشده از یخچال جلوگیری شود. او گفت. “طبق بیانیه وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی ، از اوایل ماه فوریه عرضه تخم مرغ فله ممنوع شده است. طبق قانون ، نقض آن نقض بهداشت است. تالکش افزود. تخم مرغ ها در سه دسته برتر ، معمولی ، 30 قطعه از طراحی خانه ارائه می شوند. دبیرکل انجمن ملی طیور با اشاره به اینکه فرصتی برای بسته بندی تخم مرغ در کشور وجود دارد ، گفت: “این پروژه به تدریج ابتدا از مراكز ایالت های اصلی كشور آغاز می شود و سپس در كل كشور اجرا می شود و مغازه ها موظف به فروش تخم مرغ هستند.” بسته بندی شده و در یخچال نگهداری می شود. تالکش با بیان اینکه کمتر از 15 درصد تخم مرغ در کشور در بسته بندی های بسته بندی عرضه می شود ، افزود: سهم بسته بندی تخم مرغ در کشور کم است به این دلیل که تخم مرغ ها باید در شرایط بهداشتی نگهداری و در یخچال نگهداری شوند. در …