ویتامین
- علمی و پزشکی
بهترین ویتامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن
آفتاب نیوز : ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد زمانی تولید می شوند که بدن شما در معرض مواد سمی و سرطانی مانند دود سیگار و اشعه های خورشید قرار گیرد. با وجود تمام این مزایا شواهد محدودی برای حمایت از این تصور وجود دارد که مصرف دز های اضافی ویتامین C می تواند به طور موثری از سرماخوردگی های معمولی جلوگیری کند. برای اکثر مردم مصرف مکمل خوراکی ویتامین C روزانه از طریق قرص پودر نوشیدنی یا آدامس ممکن است چندان مفید نباشد زیرا ممکن است آن را به طور طبیعی از رژیم غذایی خود دریافت کنید. بدن ما ویتامین C را به تنهایی تولید نمی کند اما بسیاری از غذا هایی که می خوریم حاوی این ویتامین است. ممکن است با شنیدن نام ویتامین C ابتدا مرکبات به ذهنمان خطور کند اما غذا هایی مانند سیب زمینی اسفناج گوجه فرنگی انواع توت ها و سایر میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن هم سرشار از این ویتامین هستند. برخلاف تصور رایج فلفل دلمه ای نارنجی سه برابر بیشتر از یک پرتقال ویتامین C دارد. دریافت روزانه میوه و سبزیجات بسیار …
- علمی و پزشکی
مکمل های این ویتامین فشار خون را در سالمندان چاق کاهش می دهند
آفتاب نیوز : اما محققان گزارش دادند که مصرف بیش از دوز توصیه شده روزانه ویتامین D مزایای سلامتی اضافی نخواهد داشت. این یافته ها در مجله انجمن غدد درون ریز منتشر شده است. دکتر غاده الحاج فلیحان از مرکز پزشکی دانشگاه آمریکایی بیروت در بیروت لبنان گفت: «مطالعه ما نشان داد که مکمل ویتامین D ممکن است فشار خون را در زیرگروه های خاصی مانند سالمندان افراد مبتلا به چاقی و احتمالاً کسانی که سطح ویتامین D کمتری دارند کاهش دهد.» در توضیحات اولیه محققان گفتند که مطالعات قبلی کمبود ویتامین D را با افزایش خطر فشار خون بالا مرتبط کرده اند اما شواهد قطعی مبنی بر اینکه مصرف مکمل های ویتامین D می تواند به کاهش فشار خون کمک کند در دست نیست. مقدار توصیه شده روزانه ویتامین D ۶۰۰ واحد بین المللی یا حدود ۱۵ میکروگرم است. در این مطالعه محققان سلامت ۲۲۱ سالمند مبتلا به چاقی را بررسی کردند که به مدت یک سال یا ۶۰۰ واحد بین المللی یا ۳۷۵۰ واحد بین المللی ویتامین D روزانه مصرف می کردند. نتایج نشان داد که این مکمل ها فشار خون را کاهش داده اند اما دوز های بالاتر هیچ مزیت اضافی نداشته است. دکتر الحاج فلیحان در …
- اجتماعی
آیا ویتامین C در زمان بیماری به ما کمک می کند؟
ویتامین C از سیستم ایمنی ما حمایت می کند به بدن کمک می کند تا زخم ها را التیام بخشد از مفاصل ما محافظت می کند و نقش مهمی نیز در تشکیل کلاژن دارد. به گزارش سرگرمی برای همه ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد زمانی تولید می شوند که بدن شما در معرض مواد سمی و سرطانی مانند دود سیگار و اشعه های خورشید قرار گیرد. با وجود تمام این مزایا شواهد محدودی برای حمایت از این تصور وجود دارد که مصرف دزهای اضافی ویتامین C می تواند به طور موثری از سرماخوردگی های معمولی جلوگیری کند. برای اکثر مردم مصرف مکمل خوراکی ویتامین C روزانه از طریق قرص پودر نوشیدنی یا آدامس ممکن است چندان مفید نباشد زیرا ممکن است آن را به طور طبیعی از رژیم غذایی خود دریافت کنید. بدن ما ویتامین C را به تنهایی تولید نمی کند اما بسیاری از غذاهایی که می خوریم حاوی این ویتامین است. ممکن است با شنیدن نام ویتامین C ابتدا مرکبات به ذهنمان خطور کند اما غذاهایی مانند سیب زمینی اسفناج گوجه فرنگی انواع توت ها و سایر میوه ها …
- علمی و پزشکی
کدام عضو تعادل ویتامین را در بدن کنترل می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : قبلاً تصور می‌شد که وظیفه سایر اعضای بدن از جمله کبد و کلیه است که تعادل ویتامین‌ها را در بدن ایجاد کنند، اما این اولین باری است که دانشمندان نقش مغز را در تنظیم ویتامین‌ها شناسایی می‌کنند و می‌تواند پیامد‌هایی برای تشخیص و درمان بیماری‌های مرتبط با ویتامین از کم خونی تا ناباروری و نابینایی داشته باشد. این مطالعه ابتدا روی موش‌ها انجام شد و نشان داد که ناحیه‌ای از مغز به نام هیپوتالاموس ممکن است مسئول کنترل سطوح ویتامین A باشد و ممکن است کنترل عملکرد ویتامین A در سراسر بدن از بالا به پایین وجود داشته باشد. این مطالعه که توسط پروفسور پیتر مک کافری و دکتر پیتر ایکیانوسیمه ایموئی انجام شده و در iScience منتشر شده است، برای اولین بار نشان می‌دهد که هیپوتالاموس، که بسیاری از سیستم‌های بدن از جمله دما، اشتها و تشنگی را تنظیم می‌کند، در کنترل ویتامین‌ها در بدن نقش دارد. مانند همه ویتامین‌ها، ویتامین A که به نام رتینول نیز شناخته می‌شود، برای زندگی ضروری است، بخصوص برای بینایی، سیستم ایمنی، تولید مثل، رشد و تکامل جنین و همچنین عملکرد بسیاری از اندام‌ها از جمله قلب، ریه‌ها و مغز. اخیراً ویتامین A برای بقای سلول‌های مغز مهم تلقی شده است …
- علمی و پزشکی
این ویتامین‌ها را بخورید و لاغر بمانید
آفتاب‌‌نیوز : باید بدانیم که در زمینه کاهش وزن و جلوگیری از چاقی، برخی ویتامین‌ها موثر هستند. این ویتامین‌ها برای پیشگیری از پرخوری و کاهش اشتها بسیار موثرند. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، رایج‌ترین ویتامین‌هایی که کاهش مصرف آنها منجر به کاهش اشتها و پرخوری شما می‌شود، شامل موارد زیر هستند: _ امگا۳: کمبود این اسید چرب ضروری باعث هوس غذایی می‌شود. نوع EPA و DHA امگا۳ که بهترین نوع محسوب می‌شوند. امگا ۳در ماهی‌های روغنی مانند سالمون، ساردین و کنسرو تن ماهی وجود دارد. تخم مرغ، گردو و دانه‌های کتان نیز حاوی مقادیر زیادی امگا ۳ هستند. _ روی: سطح این ماده معدنی در افراد مسن و افرادی که دچار استرس هستند، پایین است. کمبود روی نقش مهمی در هوس خوردن ندارد؛ اما روی حس چشایی تاثیر می‌گذارد و باعث می‌شود شکر و نمک بیشتری در غذا‌های خود استفاده کنید. برای تامین این ماده معدنی مواد غذایی همچون جگر، گوشت مرغ، تخم مرغ، لوبیا سبز و مغز میوه بخورید. _ ویتامین ب: این ویتامین نقش مهمی در مدیریت استرس و افسردگی ایفا می‌کند. به طور خلاصه مصرف این ویتامین منجر به بهبود خلق و خوی و افزایش احساس خوب خواهد شد. هنگامی که شما به …
- ورزشی
خطر اگزمای پوستی برای کودکان با کمبود این ویتامین
به گزارش سرگرمی برای همه؛ محققان می‌گویند: کمبود ویتامین دی به شدت با افزایش شیوع حساسیت به آلرژن مرتبط است و به‌طور بالقوه باعث افزایش حساسیت به درماتیت آتوپیک در اوایل دوران کودکی می‌شود. دانشمندان ارتباط کمبود ویتامین دی با افزایش خطر اگزما در کودکان را شناسایی کردند. پیش از این، تاثیر کمبود ویتامین دی در کاهش استحکام استخوان و افزایش خطر شکستگی و عفونت شناسایی شده است و اکنون پژوهشگران ارتباط قابل توجهی بین سطوح پایین ویتامین دی و بروز اگزما در کودکان خردسال را شناسایی کرده‌اند. اگزما که به‌عنوان درماتیت آتوپیک نیز شناخته می‌شود، بیماری مزمن پوستی است که با قرمزی، التهاب، خارش و سوزش همراه است. در حالی که معمولا از دوران کودکی آغاز می‌شود، اما می‌تواند در افراد در هر سنی ظاهر شود. پژوهشگران دانشگاه چانگ گونگ تایوان، ارتباط بین سطوح سرمی ویتامین دی و حساسیت به آلرژن را بررسی کردند. حساسیت به آلرژن زمانی رخ می‌دهد که بدن آنتی‌بادی‌های IgE را در برابر آلرژن‌هایی که هضم، جذب یا استنشاق کرده است را تولید می‌کند. این پژوهش همچنین بررسی کرد که چگونه این پیوند بر احتمال ابتلا به درماتیت آتوپیک در کودکان خردسال تاثیر می‌گذارد. محققان می‌گویند: کمبود ویتامین دی به شدت با افزایش شیوع حساسیت …
- علمی و پزشکی
ویتامین C چگونه از سرماخوردگی پیشگیری می‌کند؟
ویتامین C آنتی‌اکسیدانی است که اثر مثبتی بر حفظ سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. به گزارش سرگرمی برای همه، این روزها در فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا هستیم و از هر طرف توصیه‌هایی برای درمان و مقابله با این بیماری‌ها می‌شنویم. برخی از تاثیر مفید ویتامین C و عسل می‌گویند و عده‌ای دیگر نیز درباره زیان‌های مصرف شیر در مواقع ابتلا به این بیماری‌ها هشدار می‌دهند. ویتامین سی (C) «مایکل دل جونکو»، پزشک خانواده در کالیفرنیا به «یاهو لایف» می‌گوید: ویتامین C آنتی‌اکسیدانی است که اثر مثبتی بر حفظ و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. این ویتامین با تحریک تولید و کارکرد گلبول‌های سفید خون عمل می‌کند که مانع اصلی در برابر بروز عفونت در بدن هستند. طبق برخی پژوهش‌ها، ویتامین C به کاهش مدت و شدت علائم سرماخوردگی در خانه کمک می‌کند. به گزارش یاهو لایف، تاثیر ویتامین C بر افراد – با توجه به وضعیت جسمی آنها و نوع مکمل ویتامین C که انتخاب می‌کنند – متفاوت است. به گفته مایکل دل جونکو، مصرف بیشتر ویتامین C از طریق خوردن میوه‌ها و سبزیجات سرشار از این ویتامین مانند پرتقال، کیوی، فلفل دلمه‌ای، توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی و کلم بروکلی، ضرری ندارد. اما «دیوید ام. بردی»، یک متخصص دیگر هشدار می‌دهد که گاهی دریافت دز بیش …
- علمی و پزشکی
ویتامینی که ریه هایتان را تقویت می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : «پاتریشیا کاسانو»، مدیر بخش علوم تغذیه در دانشگاه کرنل و یکی از نویسندگان این مقاله، گفت: «ما چیز‌های زیادی در مورد نقش رژیم غذایی در سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی می‌دانیم، اما نقش رژیم غذایی در بیماری مزمن ریوی کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است.» کاسانو گفت: «این مطالعه به شواهد فزاینده‌ای اضافه می‌کند که اسید‌های چرب امگا ۳، که بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند، ممکن است برای سلامت ریه نیز مهم باشند.» مطالعات گذشته نشان داده است که اسید‌های چرب امگا ۳ ممکن است به حفظ سلامت ریه‌ها به دلیل اثر ضد التهابی ثابت شده شأن کمک کند. برای درک بهتر این موضوع، محققان یک مطالعه دو قسمتی را انجام دادند. بخش اول یک مطالعه شامل بیش از ۱۵۰۰۰ آمریکایی از مطالعه انستیتوی ملی قلب، ریه و خون بود. این مجموعه بزرگ به محققان کمک می‌کند تا عوامل تعیین کننده خطر شخصی برای بیماری مزمن ریوی، مانند آسم و بیماری انسدادی مزمن ریه را بررسی کنند. شرکت کنندگان در زمان شروع مطالعه عموماً سالم و بدون شواهدی از بیماری مزمن ریوی بودند. محققان شرکت کنندگان را به طور متوسط هفت سال دنبال کردند. این مطالعه نشان داد که سطوح بالاتر اسید‌های چرب امگا ۳ در …
- اجتماعی
ارتباط کمبود ویتامین D با خطر بروز ۶ بیماری
ویتامین D با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده‌ها و کاهش دفع از کلیه به متابولیسم استخوان‌ها کمک می‌کند. این ویتامین محلول در چربی است و به رشد و استحکام استخوان‌ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند. به گزارش سرگرمی برای همه، در سراسر جهان در حدود یک میلیارد نفر در معرض سطوح ناکافی ویتامین D در خون‌شان هستند. برآورد می‌شود که ۴۰ تا ۷۵ درصد از تمام بزرگسالان دچار کمبود ویتامین D باشند. ویتامین D از راه مصرف برخی مواد غذایی یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید جذب بدن می‌شود. نیاز روزانه برای این ویتامین برای هر فرد بالغ ۱۰ میکروگرم یا حداکثر ۲۰۰۰ واحد در روز است که در دوران کودکی و پیری این میزان بالاتر است. ویتامین D از چه منابعی تامین می‌شود؟ _ آفتاب: تابش پرتو فرابنفش به پوست انسان باعث می‌شود که ماده‌ای به نام دهیدروکلسترول با طی مراحلی در بدن در کلیه به ویتامین D تبدیل شود. افراد با پوست روشن‌تر نسبت به تیره‌ترها می‌توانند در مدت کمتری که زیر آفتاب مانده‌اند نیاز خود به این ویتامین را تامین کنند. _ منابع گیاهی: قارچ، غلات و برخی سبزیجات و میوه‌ها. _ منابع حیوانی: کره، روغن کبد ماهی، زرده …
- علمی و پزشکی
۴ نکته مهم درباره ویتامین‌ها و مواد معدنی
آفتاب‌‌نیوز : به گفته متخصصان، داشتن اطلاعات صحیح درباره ریزمغذی‌ها می‌تواند بر انتخاب‌های تغذیه‌ای ما تاثیرگذار باشد و از تصمیمات تغذیه‌ای نادرست هم جلوگیری کند. ۱. بیشتر افراد برای برخورداری از سلامت به مولتی‌ویتامین نیاز ندارند بیشتر افراد می‌توانند تمامی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را از طریق یک رژیم غذایی سالم و استاندارد دریافت کنند. پس اکثریت افراد سالم به مصرف مولتی‌ویتامین‌های روزانه نیازی ندارند، مگر اینکه این مکمل‌ها توسط پزشکان تجویز شده باشند. علاوه بر این، تحقیقات نشان داده‌اند که استفاده روزانه از مولتی‌ویتامین با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی یا سرطان مرتبط نیست، درحالی که سرعت پیشروی زوال ذهن را هم کاهش نمی‌دهد و مانع از مرگ زودرس هم نمی‌شود. با این‌حال بعضی افراد، مخصوصا افراد دارای شرایط خاص یا مبتلا به کمبود‌های تغذیه‌ای، می‌توانند از مولتی‌ویتامین‌ها برای جبران کردن نیاز‌های تغذیه‌ای خودشان کمک بگیرند. ۲. مواد غذایی طبیعی، بهترین منبع برای دریافت ریزمغذی‌ها هستند به‌گفته متخصصان تغذیه، همیشه بهتر است که ریزمغذی‌ها را از طریق مواد غذایی طبیعی دریافت کنید و نه از طریق مکمل‌های مختلف. بنابراین، مولتی‌ویتامین‌ها هرگز نمی‌توانند جایگزینی برای انواع مواد غذایی طبیعی و سالم باشند. مواد غذایی طبیعی براساس مجموعه‌ای از مواد مغذی مانند فیبر و چربی‌ها شکل می‌گیرند که مکمل‌ها …
- 1
- 2