ویتامین
- علمی و پزشکی
استفاده بیش از نیاز ویتامین ها چه خطراتی دارد؟
آفتاب نیوز : بزرگ ترین حسن تأمین ویتامین ها از طریق منابع غذایی در این امر نهفته است که هرگز امکان هایپرویتامینوز و مسمومیت از بعضی از ویتامین ها و عوارض خطرناک آنها فراهم نمی شود. البته افرادی که وگان صرف و گیاه خوار می باشند بانوانی که قصد بارداری دارند و همچنین نوزادان کودکان و افرادی که به بیماری های خاصی مبتلا می باشند در مورد تأمین میزان نیازشان به ویتامین های ۱۳ گانه باید با درمانگران شان رایزنی کنند. عوارض استفاده فراتر از میزان نیاز الف) خطرات استفاده بیش از اندازه از ویتامین های محلول در چربی ویتامین D: ایجاد مسمومیت افزایش جذب بیشتر کلسیم مازاد بر نیاز بدحالی وحالت تهوع سردرد ضعف عضلانی سنگ کلیه و صدمات برگشت ناپذیر بر عملکرد کلیه ها و اختلالات ضربان قلب یا آریتمی. ویتامین A: مصرف بیش از نیاز ویتامین A عوارض سخت و سنگینی را موجب می گردد. از جمله آنها می توان به کاهش استحکام استخوان های بدن اشاره نمود یا در دوران بارداری اضافه دریافت آن صدمات جدی به جنین وارد می سازد. ویتامین E: ویتامین E بی خطر از گروه ویتامین های محلول در چربی در صورت ادامه مصرف بلند مدت با مقادیر بالاتر گرایش به خون …
- عمومی
با مصرف این ویتامین ها نگران پوسیدگی دندان تان نباشید
پوسیدگی دندان نوعی بیماری است که در آن بافت سخت دندان (مینا و سپس عاج) تخریب می شود. این تخریب به وسیله اسیدی که از برخی باکتری ها خارج می شود به وقوع می پیوندد. این اسید خارج شده از باکتری های مخرب باعث تخریب و پوسیدگی دندان ها می شود. به گزارش سرگرمی برای همه سلامت نیوز نوشت: مواد غذایی که قند و شکر زیادی دارند باعث تخریب دندان ها می شود. همین طور غذاهایی که نشاسته زیادی دارند نظیر (چیپس) هم در پوسیدگی دندان ها نقش دارند. از طرفی تحقیقات ثابت کرده که کمبود برخی از ویتامین ها در تغذیه فرد می تواند خطر پوسیدگی دندان ها را افزایش بدهد. سه ویتامین اساسی که کمبود آن ها می تواند سبب پوسیدگی و خراب شدن دندان ها شود عبارتند از: ویتامین A ویتامین D ویتامین C. ویتامین A: کمبود ویتامین A سبب اختلال در سلول های اپیتلیال می شود. این سلول ها وظیفه ترشح کلسیم فسفات فلوراید منیزیم و … را بر عهده دارند. همه این مواد به سالم ماندن دندان ها کمک می کنند. کمبود ویتامین A سبب ضعیف شدن مینای دندان می شود. نتیجه این کمبود کاهش تراکم مینای دندان می شود. تخم مرغ شیر جگر سیاه هویج سبزیجات …
- علمی و پزشکی
این دمنوش سرشار از ویتامین C است و کلیه ها را تقویت می کند
آفتاب نیوز : گل گاوزبان دارای طبیعت گرم و اثر نشاط آور مقوی تمام بدن و آرامش بخش است. برگ های این گیاه به عنوان تصفیه کننده خون بسیار موثر هستند. این دمنوش ورم و التهاب کلیه ها را درمان و کلیه ها را تقویت می کند ادارا آور است و در تنظیم اختلالات ادراری و تعریق موثر است. برگ های تازه گل گاوزبان دارای مقدار زیادی ویتامین C است و درمان سرماخوردگی تنگی نفس و گلودرد مفید است؛ به ویژه زمانی که با عسل طبیعی مخلوط شود. برای درمان افسردگی ها یا افزایش انرژی افرادی که بنیه کمی دارند می توان از دمنوش گل گاوزبان استفاده کرد و فقط باید حواستان باشد که این دمنوش پتانسیل بالا بردن فشار خون را دارد افرادی که اصولا افزایش فشار خون را دارد بهتر است از دمنوش های جایگزین استفاده کرده یا یک بار این دمنوش را مصرف کنند مصرف طولانی مدت این دمنوش باعث روشن شدن پوست هایی می شود که به خاطر مصرف خوراکی های ناسالم مثل سوسیس کالباس کدر شده اند. افرادی که دچاری اختلال حواس هستند می توانند با مصرف این دمنوش درمان را آسان تر کنند. فواید دیگر این دمنوش وجود منیزیم بوده که از سرطان جلوگیری …
- علمی و پزشکی
مصرف زیاد این ویتامین ها خطرناک است
آفتاب نیوز : ویتامین ها برای سلامتی بسیار مهم هستند و نقش های حیاتی در عملکرد بدن دارند. آنها به تقویت سیستم ایمنی حفظ سلامت پوست و تولید انرژی کمک می کنند. اما مصرف ویتامین ها در مقادیر زیاد می تواند خطرناک باشد. پزشک متخصص قلب در یک مرکز پزشکی در روسیه در این باره گفت: «زمانی که ویتامین E در بدن بیش از حد باشد خطر ابتلا به سکته مغزی افزایش می یابد. ویتامین E در دوز های بالا می تواند برای قلب خطرناک باشد. مطالعات نشان داده اند که مصرف بیش از حد ویتامین E ممکن است خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد. این به این دلیل است که ویتامین E می تواند در لخته شدن خون نقش داشته باشد و بر وضعیت سیستم عروقی تأثیر منفی بگذارد.» پزشک همچنین گفقت: «دوز های بالای ویتامین A نیز سمی است. مهم است که به خاطر داشته باشید که بهتر است ویتامین A را از منابع طبیعی مانند سبزیجات و میوه ها (مانند هویج اسفناج سیب زمینی شیرین) به جای مکمل ها دریافت کنید. امگا ۳ اضافی اگرچه ویتامین نیست اما در مقادیر زیاد می تواند مضر باشد و به اختلال در ریتم قلب و هدایت تکانه ها …
- علمی و پزشکی
یک مطالعه جدید از رابطه ویتامین E و کبد چرب می گوید
آفتاب نیوز : مکمل ویتامین ئی (E) با دوز پایین ممکن است در بهبود عملکرد کبد برای بیماران مبتلا به استئاتوهپاتیت مرتبط با اختلال متابولیک (MASH) مؤثر باشد. استئاتوهپاتیت مرتبط با اختلال متابولیک مرحله پیشرفته ای از نوعی بیماری کبد چرب به نام بیماری استئاتوتیک کبدی مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) است که قبلاً به عنوان بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) شناخته می شد. این بیماری می تواند در نتیجه یک اختلال متابولیک مانند چاقی یا دیابت رخ دهد و منجر به تجمع خطرناک چربی اضافی در کبد شود. یک کارآزمایی بالینی اخیر در چین با ۱۲۴ شرکت کننده که مبتلا به MASH بودند اما سابقه دیابت نداشتند انجام شد. آنها در دو گروه به مدت ۹۶ هفته روزانه ۳۰۰ میلی گرم ویتامین ئی و دارونما دریافت کردند. آنها همچنین در طول دوره مطالعه توصیه های غذایی و ورزشی دریافت کردند که معمولاً بخشی از درمان MASH است. تقریباً ۳۰ درصد از شرکت کنندگانی که ویتامین ئی دریافت کردند بر اساس آزمایش ها بهبود بیماری را نشان دادند در مقایسه با ۱۴.۱ درصد در گروه دارونما. به گفته محققان هیچ یک از شرکت کنندگان در مطالعه به سرطان پروستات رویداد های قلبی عروقی یا سکته مغزی هموراژیک مبتلا نشدند …
- اجتماعی
چقدر ویتامین آ نیاز داریم؟
با اینکه ویتامین آ جزو پرطرفدارترین مواد مغذی نیست اما نقش مهمی در سلامت از جمله در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. به گزارش سرگرمی برای همه این ویتامین اخیرا در درمان برخی بیماری های عفونی از جمله سرخک توجه بسیاری را جلب کرده است اما پزشکان نسبت به برخی باورهای اشتباه در مورد این ماده مغذی هشدار می دهند. بنابر اعلام مرکز ملی بهداشت و سلامت بریتانیا ویتامین آ نام گروهی از رتینوئیدهاست و مانند ویتامین های ای دی و کا در چربی حل و در بافت ها و کبد ذخیره می شود. «اشلی بوبریک» متخصص تغذیه در مرکز پزشکی وکسنر دانشگاه ایالتی اوهایو می گوید: ویتامین آ نقش های حیاتی متعددی در بدن ما ایفا می کند که از سطح سلولی شروع می شود. بنابراین باید به طور متعادل مصرف شود زیرا مصرف کم یا زیاد آن خطر دارد. دکتر «دانبی کیم» استادیار دانشکده پزشکی راتگرز نیوجرسی نیز می گوید که بدن نمی تواند به تنهایی ویتامین آ تولید کند بنابراین از طریق غذاهایی که می خورید آن را تامین می کند. بر اساس داده های مجموعه ای از مطالعات وجود عناصرِ خاصی در رژیم غذایی ما می تواند به طور قابل توجهی به داشتن یک سیستم ایمنی قوی کمک کند. تغذیه سالم یکی از ارکان مهم …
- علمی و پزشکی
ویتامینی که کمبودش باعث ترک خوردن پا ها می شود
آفتاب نیوز : ترک خوردن پاشنه پا برای خیلی از افراد ممکن است پیش بیاید اما دلایلش شاید در افراد مختلف متفاوت باشد. مشکل اینجاست که اگر ترک ها به لایه های عمیق تر پوست می رسند می توانند دردناک و آزاردهنده شوند. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان از سلول های شما محافظت می کند و کمک می کند عمر طولانی تری داشته باشند. همچنین در حفظ سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی موثر است. ویتامین E در رژیم غذایی از کلاژن در برابر فرآیند های بیولوژیکی مرتبط با پیری پوست و همچنین اثر خشکی بر روی پوست محافظت می کند. خشکی پوست به نوبه خود می تواند خطر ابتلا به ترک پاشنه پا را افزایش دهد. منابع غذایی خوب ویتامین E عبارتند از: روغن هایی مانند روغن جوانه گندم روغن فندق روغن آفتابگردان و روغن بادام تخمه آفتابگردان آجیل هایی مانند بادام فندق و آجیل کاج ماهی قزل آلا آووکادو و انبه. کمبود ویتامین E در افرادی که اختلالات گوارشی ندارند مانند بیماری کرون یا فیبروز کیستیک که هضم یا جذب مناسب چربی را دشوار می کند نادر است. دریافت ناکافی ویتامین B-۳ ممکن است شما را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری پلاگرا قرار …
- علمی و پزشکی
تأثیر ویتامین ب ۱۲ بر مغز سالمندان
یافته های جدید پژوهشگران نشان می دهد افراد مسنی که ویتامین ب ۱۲ (B۱۲) آنها کم یا حتی در محدوده «طبیعی» است دارای علائم زوال شناختی و آسیب مغزی هستند و تفکر و زمان واکنش آنها کندتر است؛ آنها معتقدند محدوده تعریف شده برای ویتامین ب۱۲ منسوخ شده است. آفتاب نیوز : وبگاه سای تِک دِیلی در گزارشی آورده است: دریافت مقدار توصیه شده ویتامین ب ۱۲ برای ساخت دی اِن اِی گلبول های قرمز و بافت عصبی ضروری است؛ اما یافته های پژوهش جدید نشان می دهد که تأمین حداقل نیاز بدن به ویتامین ب ۱۲ ممکن است کافی نباشد؛ به ویژه برای افراد مسن. در واقع پایین بودن میزان ویتامین ب ۱۲ بدن یا حتی اندازه طبیعی آن ممکن است احتمال ابتلا به اختلالات شناختی را افزایش دهد. ویتامین ب ۱۲ بیشتر در غذا های با منشأ حیوانی یافت می شود. بهترین منابع این ویتامین گوشت (گوشت گاو و بره) ماهی (ماهی آزاد ماهی تن قزل آلا) محصولات لبنی (شیر پنیر ماست) و تخم مرغ هستند غذا های گیاهی غنی شده مانند غلات مخمر های تغذیه ای و جایگزین های شیر گیاهی نیز ممکن است ب ۱۲ را به خصوص برای گیاه خواران تأمین کنند. پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا …
- اجتماعی
تاثیر کمبود ویتامین D در زنان باردار
نتایج یک مطالعه نشان می دهد سطح پایین ویتامین D در طول سه ماهه اول بارداری با نرخ بالاتر زایمان زودرس و کاهش رشد طولی جنین همراه بوده است. به گزارش سرگرمی برای همه بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت طبق یک مطالعه جدید سطح ویتامین D مادر در سه ماهه اول با رشد جنین و نتایج بارداری مرتبط است. سطح پایین ویتامین D در طول سه ماهه اول بارداری با نرخ بالاتر زایمان زودرس و کاهش رشد طولی جنین همراه بوده است. این تحقیق که توسط پژوهشگران دپارتمان علوم تغذیه دانشگاه Penn State انجام شده نشان می دهد در زنان با کمبود ویتامین D سه ماهه اول بارداری یا حتی پیش از بارداری زمان های بحرانی برای مداخله جهت بهبود نتایج بارداری است. براساس نتایج این مطالعه بیش از ۲۵ درصد از زنان باردار یا شیرده دارای سطوح ویتامین D پایین تر از مقادیر توصیه شده هستند. اهمیت ویتامین D در رشد اسکلتی جنین عملکرد ایمنی مادر در لایه جنینی و رشد جفت در زنان باردار را نشان داده است. ویتامین D در اوایل دوران بارداری برای رشد و تکامل بسیاری از بافت ها لازم است. پژوهشگران دانشگاه Penn State با همکاران خود در دانشگاه یوتا آزمایش نمونه های خونی ۳۵۱ زن را بررسی کردند. سطوح ویتامین دی کمتر از ۵۰ nmol/L نشان دهنده ناکافی بودن …
- علمی و پزشکی
پنج علامت کمبود ویتامین که در صورت تان قابل دیدن است
آفتاب نیوز : غالبا کمبود ویتامین ها با آزمایش خون قابل تشخیص هستند اما گاهی اوقات برخی کمبود ها از طریق پوست مو و ناخن ها قابل تشخیص هستند. به گفته محققان پنج نشانه کمبود ویتامین به راحتی از طریق دیدن صورت امکان پذیر است که در ادامه اشاره می شود. چشم های پُف کرده معمولا بعد از بیدارشدن از خواب چشم ها پف کرده هستند. با این حال پف بیش از حد زیاد ممکن است نشانه کمبود ید در بدن باشد. طبق مطالعه سال ۲۰۰۶ بین مصرف ید و بیماری تیروئید ارتباط وجود دارد و کمبود آن منجر به خستگی کوفتگی و چشم های پف کرده می شود. سایر علائم کمبود ید شامل خشکی پوست اضافه وزن و ناخن های شکننده است. مواد خوراکی حاوی ید: قره قاط ماست سیب زمینی توت فرنگی و لوبیا. پوست رنگ پریده چهره رنگ پریده می تواند نشانه نیاز شما به مصرف ویتامین B ۱۲ بیشتر باشد. فقدان این ویتامین می تواند در پوست اشکار شده و احساس خستگی به همراه داشته باشد. علامت دیگر کمبود این ویتامین زبان کاملا صاف است. مواد خوراکی حاوی ویتامین B ۱۲: ماهی سالمون گوشت قرمز غلات فرآوری شده ماست و پنیر سوئیسی. موی خشک موی خشک …