آشپزی

عمومی

راهنمای انتخاب بهترین اسانس وانیل برای استفاده در محصولات غذایی خانگی و حرفه ای

همیشه وقتی صحبت از عطر و طعم در دنیای غذا و شیرینی پزی میشه یکی از اولین گزینه هایی که به ذهن میاد وانیل هست. وانیل نه تنها به دلیل طعم خاصش محبوبه بلکه عطر خاص و لطیفش باعث میشه استفاده از اون در غذاهای خانگی و حرفه ای یه انتخاب عالی باشه. اما شاید این سوال برات پیش اومده باشه که “کدوم نوع وانیل برای من مناسبه؟” توی این مقاله قراره بهت کمک کنم تا بهترین انتخاب رو برای نیازهای خودت داشته باشی. تفاوت های انواع اسانس وانیل وقتی میری فروشگاه یا آنلاین خرید می کنی با کلی گزینه مختلف برای اسانس وانیل رو به رو میشی. از اسانس های طبیعی گرفته تا وانیل های مصنوعی. اما فرقشون چیه و کدوم رو باید انتخاب کنیم؟ اسانس طبیعی وانیل از بذرهای گیاه وانیل گرفته میشه و کاملاً طبیعی و خالصه. این نوع اسانس عطر و طعم واقعی وانیل رو داره و به خصوص برای غذاهای لوکس و حرفه ای عالیه. اما یه نکته ای که باید بهش توجه کنی قیمت بالای این نوع وانیله که شاید برای استفاده روزمره به صرفه نباشه. از اون طرف وانیل مصنوعی یا همون وانیلین که توی آزمایشگاه ساخته میشه یه جایگزین ارزون تره. اگرچه …