تغذیه
- علمی و پزشکی
مراقب نمک پنهان غذا‌ها باشید
آفتاب‌‌نیوز : دکتر احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درخصوص میزان نمک مصرفی روزانه، گفت: یک فرد سالم باید در طول روز بین ۳ تا ۵ گرم نمک مصرف کند که این مقدار فقط نمکی که ما به غذا اضافه می‌کنیم، نیست، بلکه از کل موادغذایی که یک فرد در طول روز مصرف می‌کند، باید دریافت کند که اکثریت مردم از این موضوع آگاهی ندارند. وی افزود: نمک از دو عنصر سدیم و کلر تشکیل شده است، سدیم عامل مهمی در حفظ فشارخون است که اگر بیش از اندازه مصرف شود، فرد دچار پرفشاری خون، بیماری‌های قلبی و عروقی و پوکی استخوان و بیماری‌های کلیوی می‌شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه عوامل اصلی مصرف نمک (سدیم) در رژیم غذایی به بافت فرهنگی و عادات غذایی یک جمعیت بستگی دارد، ادامه داد: سدیم به طور طبیعی در انواع غذا‌ها مانند شیر، گوشت و سبزیجات وجود دارد. همچنین به مقدار زیاد در غذاهای فرآوری شده مانند نان ها، گوشت‌های فرآوری شده و اسنک و همچنین در چاشنی‌ها مانند رب، سس گوجه فرنگی، سس مایونز نیز یافت می‌شود. وی گفت: در سدیم نیز گلوتامات وجود دارد که به عنوان یک افزودنی غذایی در بسیاری …
- علمی و پزشکی
بهترین دمنوش ها برای لاغری
این روزها افراد بسیاری علاقمند استفاده از طب سنتی و روش‌های آن برای درمان بیماری‌ها یا کمک به بهبود سلامت خود شده‌اند. یکی از حوزه‌هایی که طب سنتی به کمک ما آمده است، کاهش وزن و چربی سوزی است. انواع روش های گیاهی و سالم، می‌توانند جایگزین قرص‌ها شوند و نه‌تنها ما را به هدف خود، که همان تناسب اندام است، برسانند؛ بلکه برای حفظ سلامتی نیز به ما کمک می‌کنند. در این مطلب از وب‌سایت آقای بیز، می‌خواهیم انواعی از دمنوش ستین رازیانه را به شما معرفی کنیم. همچنین شما را با انواع دمنوش لاغری خانگی سریع، بهترین زمان مصرف دمنوش و دمنوش برای لاغری شکم و پهلو آشنا می‌کنیم. تا انتها با ما همراه باشید. دمنوش لاغری خانگی سریع تهیه دمنوش لاغری چربی سوز، کار چندان مشکلی نیست؛ زیرا این دمنوش‌ها اغلب از یک یا دو جزء تشکیل می‌شوند و به همین دلیل به آن‌ها دمنوش لاغری خانگی سریع می‌گویند.برخی از مواد گیاهی، روی بدن تاثیر می‌گذراند و سبب می‌شوند بدن متابولیسم و سوخت‌وساز خود را افزایش دهد. همچنین برخی از انواع دمنوش گیاهی وجود دارد که می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود ببخشد و از این طریق بر توقف افزایش وزن تاثیر گذاشته و ما را آماده کاهش …
- اقتصادی
افزایش ۱۹۳ درصدی تعداد صدور مجوز ترخیص نهاده‌های دامی از بنادر سه گانه مازندران
سرگرمی برای همه/مازندران مدیرکل دامپزشکی مازندران از افزایش ۱۹۳ درصدی تعداد صدور مجوز ترخیص نهاده‌هایی مانند جو، ذرت دامی، و کنجاله پنبه توسط دامپزشکی از بنادر سه گانه استان از ابتدای سال جاری تاکنون نسبت به مدت مشابه سال گذشته خبر داد. حمزه آقاپور کاظمی امروز، ۴ بهمن در جلسه‌ای که به منظور تعیین تکلیف نهاده‌های دامی باقی مانده در بندر امیرآباد برگزار شد، اظهار کرد: در حال حاضر واردات نهاده‌های دامی بر اساس نیاز به علوفه و نهاده‌های دامی در داخل کشور صورت می‌گیرد. وی ادامه داد: در راستای حفظ سرمایه‌های دامی و ارتباط مستقیم نهاده و خوراک دام با افزایش تولیدات دامی در کشور و به تبع آن رشد اقتصادی حاصل از این تولیدات، می‌توان گفت که واردات نهاده دامی دارای اهمیت خاصی در اقتصاد کشور است. آقاپور کاظمی افزود: این نهاده‌ها معمولا برای تغذیه دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرند و شامل ذرت، جو، کنجاله سویا، دانه‌های روغنی و غیره هستند که نوع و میزان واردات نهاده دامی بر اساس سیاست‌های کلی کشور تعیین می‌شود تا پاسخگوی نیازها باشند. مدیرکل دامپزشکی مازندران از افزایش ۱۹۳ درصدی تعداد صدور مجوز ترخیص نهاده‌هایی مانند جو، ذرت دامی، و کنجاله پنبه توسط دامپزشکی از بنادر سه گانه استان از …
- اجتماعی
شارژ حساب سرپرستان خانوار مشمول طرح «امنیت غذایی»؛ فردا
معاون رفاه و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی با اعلام آغاز مرحله جدید طرح امنیت غذایی، ابعاد و جزییات آن را توضیح داد. به گزارش سرگرمی برای همه، علیرضا عسگریان در نشست مطبوعاتی درخصوص ابعاد و جزئیات آغاز مرحله جدید طرح امنیت غذایی کودکان زیر ۵ سال، با بیان اینکه دولت از ابتدای سال ۱۴۰۰ یکی از مهمترین تکالیفش امنیت غذایی بود، گفت: با کرونا مواجه شده بودیم و میزان مصرف کالری در کشور کاهش پیدا کرده بود و این طرح بزرگترین طرح دولت در حوزه امنیت غذایی بود و اکنون سه طرح مهم روی میز کار ماست. معاون رفاه و امور اقتصادی وزارت تعاون ،کار و رفاه اجتماعی با اشاره به طرح کالابرگ الکترونیک، گفت: در حال حاضر حدود ۶۱ میلیون نفر از جمعیت ایران تحت پوشش طرح کالابرگ هستند و شاید این بزرگترین طرح ملی محسوب شود. وی گفت: از زمان حذف ارز ترجیحی در تابستان ۱۴۰۱ میزان یارانه ۹ برابر افزایش پیدا کرد تا روی سبد غذایی مردم بنشیند و سلامت مردم را کنترل کند و تورم را در این حوزه پوشش دهد. وی با بیان اینکه دولت توجه ویژه‌ای به سفره غذایی خانواده‌ها در سطح کشور می‌کند و سه گانه کالابرگ برای عموم …
- عمومی
نحوه کاشت نهال گردو ژنوتیپ
معرفی کلی کاشت نهال گردو: کاشت نهال گردو چندلر ، یک انتخاب عالی برای باغبانان و کشاورزانی است که به دنبال درختان بزرگ و پربار هستند. نهال های گردو یک درخت میوه ای با ارزش اقتصادی بالاست که علاوه بر میوه های خوراکی، دارای چوب با کیفیتی نیز می باشد. در ادامه به معرفی کلی این درختان می پردازیم: منشأ: درخت گردو از مناطق آسیای غربی و مدیترانه ای (شامل ایران) به دست آمده و در حال حاضر در سراسر جهان پراکنده شده است. ویژگی های درختان گردو: اندازه: این درخت از نظر اندازه، متوسط تا بزرگ محسوب می شود و می تواند به ارتفاع حدود ۲۰ تا ۳۰ متر برسد. برگ ها: برگ های گردو به شکل پره ای (پره ها به شکل پنجه) هستند که زیبا و چشم نواز به نظر می رسند. میوه: میوه درختان گردو به شکل پوسته دار و دارای هسته ای درونی است که معمولاً دو لپه دارد. این میوه از زیبایی و طعم خوبی برخوردار است. کاربردها: گردو به عنوان یک میوه خوراکی با ارزش مصرف می شود و همچنین از چوب این درخت در صنایع مختلفی نظیر تولید مبلمان، ساخت وسایل موسیقی و… استفاده می شود. نحوه ی کاشت درخت گردو: برای …
- علمی و پزشکی
کدام مواد غذایی با پیری سالم‌تر زنان مرتبط است؟
سرگرمی برای همه/خراسان رضوی بر اساس نتایج پژوهش‌های مرکز تحقیقات تغذیه انسانی ژان مایر ایالات‌متحده در مورد پیری، زنانی که پروتئین‌های گیاهی بیشتری مصرف می‌کنند، به بیماری‌های مزمن کمتری مبتلا می‌شوند و در آینده سالم‌تر هستند. به نقل از ارث، این تحقیق بر روی داده‌های بیش از ۴۸ هزار زن متمرکز بود. داده‌ها از مطالعه سلامت پرستاران مستقر در هاروارد به‌دست آمدند که زنان متخصص مراقبت‌های بهداشتی را از سال ۱۹۸۴ تا ۲۰۱۶ دنبال می‌کردند. در شروع مطالعه، زنان بین ۳۸ تا ۵۹ سال سن و سلامت جسمی و روانی خوبی داشتند. محققان نظرسنجی‌های مربوط به رژیم غذایی را که هر چهار سال یک بار جمع‌آوری می‌شد، بررسی کردند. آنان فراوانی مصرف غذاهای مختلف را برای ارزیابی تأثیر پروتئین رژیم غذایی بر پیری سالم مورد تجزیه‌وتحلیل قرار دادند. شایان ذکر است پایگاه داده ترکیب مواد غذایی دانشگاه هاروارد برای محاسبه کل پروتئین دریافتی از تمام مواد غذایی استفاده شد. متخصصان ارتباط قابل‌توجهی بین مصرف بیشتر پروتئین گیاهی و کاهش بروز بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان، دیابت همچنین کاهش سلامت شناختی و روانی یافتند. زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف کردند، ۴۶ درصد بیشتر احتمال داشت که سلامت آنان در سال‌های آخر زندگی حفظ شود. از سوی دیگر، مصرف بیشتر …
- استان ها
برگزاری نشست معاونان دانشجویی دانشگاه‌های کشور و دومین جشنواره شهید سلیمانی در کرمان
سرگرمی برای همه/کرمان رئیس دانشگاه شهید باهنر کرمان گفت: نشست سه روزه معاونان دانشجویی دانشگاه‌های کشور ۱۰ تا ۱۳ بهمن ماه جاری در دانشگاه شهید باهنر کرمان برگزار خواهد شد. دکترحسین اکبری فرد بعداز ظهر امروز اول بهمن ماه در نشست خبری با اشاره به اینکه دانشجویان روح و کالبد دانشگاه هستند، همزمان با برگزاری اجلاس معاونان دانشجویی، دومین جشنواره ملی شهید سلیمانی ویژه دانشجویان شاهد و ایثارگر کشور نیز در کرمان برگزار خواهد شد. وی افزود: همه مسئولان دانشگاه در تلاش هستند مسائل استان کرمان، قابلیت‌ها و جاذبه‌های استان را در این اجلاس معرفی و امتیازاتی برای دانشگاه‌های استان کرمان دریافت کنند. اکبری فرد با اشاره به ارائه دستاوردهای دانشجویان در این اجلاس بیان کرد: مشکلات حوزه دانشجویی در چهار بخش خوابگاه به ویژه دخترانه و متاهلان؛ تغذیه و غذا؛ مشاوره و تقویت مراکز سلامت و مشاوره دانشجویان دسته‌بندی شده و در اجلاس معاونان دانشجویی دانشگاه‌های کشور مطرح خواهد شد و لازم است در این حوزه‌ها و همچنین مسائل حوزه تربیت بدنی و ورزش در خوابگاه‌ها و دانشگاه باید چاره‌اندیشی شود. رئیس دانشگاه شهید باهنر کرمان در ادامه اظهار کرد: در راستای رسالت بین المللی دانشگاه‌ها، افزایش جذب دانشجویان خارجی در دستور کار قرار گرفته و در این راستا …
- علمی و پزشکی
۴ نکته مهم درباره ویتامین‌ها و مواد معدنی
آفتاب‌‌نیوز : به گفته متخصصان، داشتن اطلاعات صحیح درباره ریزمغذی‌ها می‌تواند بر انتخاب‌های تغذیه‌ای ما تاثیرگذار باشد و از تصمیمات تغذیه‌ای نادرست هم جلوگیری کند. ۱. بیشتر افراد برای برخورداری از سلامت به مولتی‌ویتامین نیاز ندارند بیشتر افراد می‌توانند تمامی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را از طریق یک رژیم غذایی سالم و استاندارد دریافت کنند. پس اکثریت افراد سالم به مصرف مولتی‌ویتامین‌های روزانه نیازی ندارند، مگر اینکه این مکمل‌ها توسط پزشکان تجویز شده باشند. علاوه بر این، تحقیقات نشان داده‌اند که استفاده روزانه از مولتی‌ویتامین با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی یا سرطان مرتبط نیست، درحالی که سرعت پیشروی زوال ذهن را هم کاهش نمی‌دهد و مانع از مرگ زودرس هم نمی‌شود. با این‌حال بعضی افراد، مخصوصا افراد دارای شرایط خاص یا مبتلا به کمبود‌های تغذیه‌ای، می‌توانند از مولتی‌ویتامین‌ها برای جبران کردن نیاز‌های تغذیه‌ای خودشان کمک بگیرند. ۲. مواد غذایی طبیعی، بهترین منبع برای دریافت ریزمغذی‌ها هستند به‌گفته متخصصان تغذیه، همیشه بهتر است که ریزمغذی‌ها را از طریق مواد غذایی طبیعی دریافت کنید و نه از طریق مکمل‌های مختلف. بنابراین، مولتی‌ویتامین‌ها هرگز نمی‌توانند جایگزینی برای انواع مواد غذایی طبیعی و سالم باشند. مواد غذایی طبیعی براساس مجموعه‌ای از مواد مغذی مانند فیبر و چربی‌ها شکل می‌گیرند که مکمل‌ها …
- بین الملل
راهکار محققان ایرانی برای رفع مشکل کم‌سبزینگی ناشی از کمبود آهن در درختان انگور
محققان پاسخ‌های چهار رقم انگور و ترکیب پیوندی آن‌ها به کمبود آهن ناشی از بی‌کربنات در کشت بدون خاک را بررسی کردند. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، فاطمه شاهسوندی محقق طرح «پاسخ‌های چهار رقم انگور و ترکیب پیوندی آن‌ها به کمبود آهن ناشی از بی‌کربنات در کشت بدون خاک» گفت: بررسی‌ها نشان داده است که کمبود آهن یکی از مهمترین ناهنجاری‌های غذایی درختان میوه است که کشاورزان برای جبران این کمبود ناگزیر از کلات‌ها به صورت محلول‌پاشی یا افزودن به خاک استفاده می‌کنند؛ چرا که استفاده از فرم‌های معدنی آهن باعث هیدرولیز و رسوب سریع آن‌ها می‌شود. وی گفت: البته استفاده از کلات‌ها هم مشکلات خاص خود را دارد، چون هم گران هستند و هم باعث آلودگی خاک می‌شوند. به همین دلیل استفاده از پایه‌های مقاوم به عنوان یک روش اقتصادی و کارا برای جلوگیری از ایجاد کم‌سبزینگی تنها راه حل است. حل این مشکل بهتر است به جای استفاده از کلات‌های آهن از پایه‌های مقاوم استفاده شود. وی درباره کم‌سبزینگی توضیح داد: کم‌سبزینگی ناشی از کمبود آهن یک ناهنجاری تغذیه‌ای وسیع و گسترده در گیاهان چوبی به‌ویژه انگور است که کاشت و میزان تولید را محدود می‌کند و منجر به کاهش کارایی فتوسنتزی و انتقال الکترون و …
- علمی و پزشکی
کرونا باعث شد پوسیدگی دندان‌ها افزایش یابد
آفتاب‌‌نیوز : محمدباقر شهنی زاده، در حاشیه برگزاری پانزدهمین کنگره بین المللی دندانپزشکی عمومی ایران در هتل المپیک تهران، گفت: در این کنگره آموزش آکادمیک و نقش آن در موفقیت مطرح است یکی از مباحثی که در دانشگاه‌ها مورد بررسی قرار می‌گیرد، آموزش‌های علمی بر اساس استاندارد‌ها است که باید متناسب با روش‌های نوین در درمان و همچنین آموزش‌های به روز باشد. وی افزود: در این کنگره آموزش‌های اصلی به عنوان روش‌هایی برای درمان مؤثر در دندانپزشکی مطرح می‌شود و مدنظر قرار دارد. شهنی‌زاده ادامه داد: تلاش‌های زیادی شده که در زمینه دندانپزشکی موادی را تولید کنیم که در عرصه درمان مؤثر باشد در زمینه تأمین صندلی و یونیت و همچنین کمپرسور دندانپزشکی موفقیت‌های خوبی داشتیم و برخی شرکت‌های تولید کننده ایرانی از صادر کننده‌های مهم ما هستند. وی اظهار کرد: به علت به وجود آمدن یکی از بحران‌های جهانی که سلامت انسان را به خطر انداخت و کرونا بود دندانپزشکی مورد سوال خیلی‌ها قرار گرفت و کمتر مردم به دندانپزشکی مراجعه داشتند. شهنی زاده تصریح کرد: مشکلات مربوط به تغذیه و تأمین بودجه برای درمان دندان‌ها باعث افزایش پوسیدگی می‌شود که باید غربالگری جدید و همچنین آمایش خوبی صورت بگیرد تا در این زمینه نیز شاهد کاهش پوسیدگی دندان‌ها …