تغذیه
- علمی و پزشکی
چند توصیه تغذیه ای با آغاز بهار
بهار و تابستان زمان خرید میوه ها و سبزیجات تازه فصل است. به گزارش سرگرمی برای همه متخصصان تغذیه در آستانه بهار پیشنهادهایی را برای شروع سالم این فصل ارائه می دهند. مثلا اینکه توصیه می کنند برای یک تغذیه سالم در صورت امکان محصولات ارگانیک را خریداری کنید. آنها همچنین پیشنهاد می کنند که به جای استفاده از روغن های تصفیه شده چربی های سالم مانند آووکادو آجیل و دانه ها را در اولویت قرار دهید. انتخاب غذاهای مختلف با رنگ ها و از گروه های غذایی مختلف یک رژیم خوراکی سالم و غنی از مواد مغذی را فراهم می کند. بنابراین نوبت دیگری که به بازار مراجعه کردید میوه یا سبزی هایی را که قبلا امتحان نکرده اید انتخاب کنید. به گزارش هلث دی نیوز سبزیجات چلیپایی مانند انواع کلم حاوی ویتامین C فیبر و فولات هستند و کالری کمی دارند. این سبزی ها سرشار از ترکیبات مفیدی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و از ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و برخی سرطان ها جلوگیری می کنند. فواید فصلی غذا خوردن چیست؟ وقتی ما فصلی غذا خوردن را انتخاب می کنیم در واقع به زمان بندی طبیعت برای ارائه محصولات غذایی مختلف اعتماد کرده ایم. …
- بین الملل
بیگ دیتا منبع تغذیه هوش مصنوعی
در دنیای امروز حجم عظیمی از داده ها هر لحظه تولید می شود که به آنها بیگ دیتا (Big Data) می گویند. این داده ها به تنهایی کاربردی ندارند و نیاز به یک ذهن هوشمند دارند که بتواند آنها را تحلیل کند و از آنها استفاده کند. اینجاست که هوش مصنوعی وارد صحنه می شود. بر اساس برآوردها روزانه بیش از ۲.۵ کوئینتیلیون بایت داده در جهان ایجاد می شود. این داده ها حاوی الگو ها و روند هایی هستند که می توانند پاسخگوی چالش های پیچیده ای باشند. هوش مصنوعی با بهره گیری از الگوریتم های پیشرفته داده ها را پردازش و الگو های پنهان را کشف می کند. بیگ دیتا چیست؟تصور کنید هر کلیکی که روی صفحه موبایل یا کامپیوتر خود انجام می دهید هر پیامی که ارسال می کنید هر عکسی که به اشتراک می گذارید و حتی هر حرکتی که در شهر با گوشی هوشمندتان انجام می دهید به عنوان یک داده ذخیره می شود. حالا این داده ها را در مقیاس جهانی تصور کنید این حجم عظیم از اطلاعات بیگ دیتا نام دارد که به تنهایی ارزشی ندارد و زمانی مورد توجه قرار می گیرد که قرار باشد به عنوان منبغ تغذیه هوش مصنوعی استفاده …
- اجتماعی
توصیه های تغذیه ای برای مبتلایان به کم کاری تیروئید
مصرف برخی غذاها درمان عارضه کم کاری تیروئید را دچار اختلال خواهد کرد. به گزارش سرگرمی برای همه مانند بسیاری از بیماری ها برخی از عوامل خطر کم کاری تیروئید از جمله سابقه خانوادگی و عوامل محیطی خارج از کنترل شما هستند. اما انتخاب های غذایی نقش مهمی در مدیریت درست این بیماری دارد. شما باید در صورت ابتلا به این بیماری تعادل را در مصرف برخی از مواد غذایی رعایت کنید. غذاهای حاوی سویا مدت هاست که نگرانی در مورد اثرات منفی احتمالی برخی ترکیبات موجود در سویا به نام «ایزوفلاون ها» روی غده تیروئید وجود دارد. برخی از متخصصان بر این باورند که مصرف بیش از حد سویا ممکن است خطر کم کاری تیروئید را افزایش دهد. همچنین برخی تحقیقات نشان می دهد که خوردن سویا ممکن است با توانایی بدن در جذب داروهای تیروئید تداخل داشته باشد. سبزیجات چلیپایی شاید شنیده باشید که در صورت کم کاری تیروئید باید از سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی پرهیز کنید. تحقیقات نشان داده که این سبزیجات ممکن است با تولید هورمون تیروئید به خصوص در افرادی که دچار کمبود ماده معدنی یُد هستند تداخل داشته باشند. غذاهای چرب مشخص شده است که چربی ها توانایی بدن برای جذب داروهای جایگزین …
- علمی و پزشکی
اصرار بر تغذیه کودک با شیر مادر از ویژگی های ابن سینا در علوم پزشکی بود
رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تصریح کرد: ابن سینا در زمره میراث غیر ملموس مهم ما قرار دارد و حراست صیانت و حفاظت از این میراث ها در فضای رقابتی امروز که به سرعت ممکن است مورد تاراج قرار گیرد بسیار اهمیت دارد. به گزارش سرگرمی برای همه دکتر علیرضا زالی در همایش ملی ابن سینا و دانش پزشکی که با حضور دبیر شورای عالی شورای عالی انقلاب فرهنگی در دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی برگزار شد با اشاره به ابعاد متفاوت علمی اجتماعی و فرهنگی شخصیت بوعلی سینا گفت: هنوز بخشهای مهمی از آراء عقاید و دیدگاههای مهم بوعلی سینا به عنوان یک فیلسوف شهیر و طبیب ارزنده به خصوص برای نسل جوان نامکشوف است. وی تاکید کرد: بر ما فرض است که به واکاوی مجدد شخصیت بوعلی سینا بپردازیم و با بازتحلیل مدرن و مبتنی بر شواهد و متقن آراء و نظرات جسورانه این دانشمند شهیر ایرانی را بازنمایی کنیم. زالی یادآور شد: هر گونه غفلت در این زمینه ممکن است تصاویری از ابن سینا بدهد که با سایه و قابی از تحریف همراه باشد. رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به دلایل متمایز بودن ابن سینا در میان تمام دانشمندان ایرانی …
- بین الملل
توصیه های متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان ورزشکار
رئیس کمیته تغذیه هیئت پزشکی_ورزشی استان سمنان گفت: بدن کودکان ورزشکار به تمامی مواد مدنی و مغذی نیازمند است. مجتبی خادم در گفت وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری آنا درباره تغذیه کودکان ورزشکار اظهار کرد: کودکانی که ورزش می کنند دریافت تمام مواد مدنی ویتامین های ضروری مصرف کافی پروتئین و مواد مغذی بسیار واجب است. کلسیم و آهن تو ماده مدنی مهم برای کودکان ورزشکار محسوب می شوند. کلسیم برای ساخت استخوان های قوی و مقاوم ضروری است. کلسیم در لبنیات های کم چرب شیر و ماست وجود دارد و خوردن این موارد برای کودکان توصیه می شود. سبزیجاتی مانند بروکلی نیز بسیار مفید هستند. وی افزود: گزینه بعدی آهن است که برای انتقال اکسیژن به تمام قسمت های بدن برای ما لازم است. خوردن گوشت های بدون چربی مرغ و ماهی و میوه های خشک به کودکان توصیه می کنیم. سایر ویتامین ها و مواد مدنی هم مانند ویتامین C E D و سایر ویتامین های گروه B و منیزیم که نقش بسیار مهمی را در بهبود عملکرد فرزندان تأثیر دارند. پروتئین ها نیز نقش مهمی در ساخت و ترمیم ماهیچه های کودکان دارند. منابع اصلی نیز مانند ماهی گوشت و محصولات لبنی مانند لوبیا و آجیل هستند. …
- علمی و پزشکی
توصیه‌های طب ایرانی در مورد تغذیه سالم برای دانش آموزان
متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم در بهبود سلامت جسمی، تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تقویت حافظه و افزایش یادگیری دانش آموزان، گفت: برای جلوگیری از تمایل کودکان به مصرف خوراکی‌های ناسالم در مدرسه، بهتر است خوراکی‌هایی سالم و مغذی از منزل به همراه ببرند. به گزارش سرگرمی برای همه، دکتر الهام پارسا، پزشک و متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران، اظهار کرد: بسیاری از والدین از ما می‌پرسند که چه مواد غذایی به کودکان خود دهند که سیستم ایمنی آنها قوی شود و در فصل پاییز دچار سرماخوردگی نشوند، توصیه می‌شود از شش دسته غذایی استفاده شود، یعنی مصرف میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت، دانه های روغنی و غلات به میزان مناسب در برنامه غذایی دانش آموزان گنجانده شود. پارسا تصریح کرد: باید مراقب باشیم تا حد امکان قند، شکر، چربی‌ها و نمک را از مواد غذایی کودکان حذف کنیم یا به حداقل برسانیم. خوراکی‌هایی مانند شیرکاکائو، آبمیوه‌های صنعتی، کیک های صنعتی و خوراکی هایی که نمک زیاد دارند، مثل سیب زمینی سرخ کرده، به ویژه اگر در مدارس عرضه شوند، برای کودکان مضر هستند. وی افزود: خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک که طبق قانون …
- اجتماعی
توصیه‌های تغذیه‌ای طب سنتی به دانشجویان و دانش‌آموزان در ایام امتحانات
یک متخصص طب ایرانی به دانشجویان و دانش آموزان توصیه کرد که برای غلبه بر استرس و اضطراب که برخی‌ها شب قبل از امتحان به آن دچار می‌شوند، شربت زعفران و شربت سنبل الطیب را در نزدیکی زمان خواب و استراحت مصرف کنند. به گزارش سرگرمی برای همه، دکتر آزاده زارعی – پزشک و متخصص طب ایرانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران با اشاره به فصل امتحانات دانش آموزان و دانشجویان به توصیه های طب سنتی برای بهره وری بیشتر آنان پرداخت و اظهار داشت: در طب سنتی اصول شش گانه داریم که بحث تغذیه فقط یکی از این اصول را در بر می‌گیرد و خواب و بیداری، آب و هوا و حالت‌های روحی و روانی از دیگر اصول سلامتی هستند. وی خاطرنشان کرد: درباره تغذیه که شامل خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها می‌شود عموما طب ایرانی بر اساس مزاج افراد نسخه می پیچد اما یکسری از خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها هستند که خواص عمومی دارند مانند مصرف بادام و مویز که مقوی مغز هستند. زارعی خاطرنشان کرد: برخی از نوشیدنی‌ها مثل شربت زعفران و نوشیدنی‌هایی که حاوی زنجبیل یا دارچین باشند انرژی بدن را در هنگام مطالعه بالا می‌برند و فرد کمتر احساس خستگی می‌کند و باعث افزایش بهره‌وری …
- علمی و پزشکی
چند توصیه تغذیه‌ای به دیابتی‌های روزه‌دار
برخی افراد مبتلا به دیابت، تحت نظر پزشک و با رعایت برخی الگوهای غذایی می‌توانند روزه بگیرند. به گزارش سرگرمی برای همه، متخصصان تاکید دارند که برخی مبتلایان دیابت با لحاظ رعایت مواردی و تحت نظر پزشک می‌توانند روزه بگیرند. افراد دیابتی به منظور پیشگیری از نوسان‌های قند خون می‌بایست وعده‌های غذایی را سبک و با فاصله ۲ تا ۳ ساعته میل کنند؛ بنابراین دیابتی‌ها می‌بایست وعده سحری را در نزدیک‌ترین زمان ممکن به اذان صبح میل کنند و حتما سحری بخورند. همچنین غذاهای فیبردار به ویژه سوپ جو، نخود، اسفناج، کدو و چاشنی‌هایی مانند شنبلیله، تخم گشنیز، شوید و تخم خرفه، سماق، گزنه و دارچین استفاده کنند. مصرف مایعات به میزان کافی و دانه‌های لعابی مانند خاکشیر، تخم ریحان و تخم شربتی به منظور پیشگیری از افت فشار خون و یبوست نیز توصیه می‌شود. افراد دیابتی از روغن‌های گیاهی برای وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. مصرف بادام، فندوق و پسته برای دیابتی‌ها توصیه می‌شود. ورزش سبک برای افراد دیابتی که دیابت نوع ۲ دارند توصیه می‌شود، ورزش در این افراد حدود یک تا ۲ ساعت پس از افطار توصیه می‌شود. بنابر اعلام دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت، افراد دیابتی به منظور جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون …
- اجتماعی
توصیه‌های تغذیه‌ای برای کودکان در معرض اضافه وزن و چاقی
مشکل اضافه وزن و چاقی در کودکان، امروزه به صورت یک مشکل همگانی در جهان درآمده و به سرعت نیز رو به افزایش است. به گزارش سرگرمی برای همه، چاقی جزو مشکلات همگانی دوران کودکی و نوجوانی به حساب می‌آید و به سرعت در حال افزایش است. چاقی در سنین کودکی می‌تواند منجر به چاقی در بزرگسالی شود؛ به طوری که ۴۰ تا ۹۰ درصد کودکانی که دچار چاقی هستند در بزرگسالی از چاقی رنج می‌برند. وزن زیاد می‌تواند عوارض متعددی مانند فشار خون بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، بلوغ زودرس در دختران و تاخیر در بلوغ پسران، ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند روده و معده، مشکلات تنفسی و مشکلات روحی مانند افسردگی و کاهش اعتماد به نفس شود. با توجه به عوارض چاقی، پیشگیری از اضافه وزن کودکان اهمیت دارد و با راهکارهای متفاوت می‌توان از اضافه وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری کرد. تعریف قانون برای وعده‌های غذایی از افزایش وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری می‌کند. بهتر است وعده های اصلی و میان وعده‌ها در ساعت مشخصی مصرف شوند. کودکان باید به موقع بخوابند تا صبح زود از خواب بیدار شوند و فرصت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند. صبحانه خوردن باعث می‌شود تا کودکان صبحانه خوردن را …
- اجتماعی
توصیه‌های تغذیه‌ای برای ماه رمضان/ آش‌رشته مناسب افطار نیست
پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل در ماه مبارک رمضان شامل نان و غلات، میوه، سبزی، گوشت و تخم مرغ،حبوبات و مغزها، شیر و لبنیات ضروری است چرا که با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذاست که نیازهای تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، تامین می‌شود. به گزارش سرگرمی برای همه، در وعده افطار باید ضمن پرهیز از پرخوری، از غذاهای سبک و درعین حال پر انرژی استفاده شود. سعی شود غذا به آرامی جویده شود. درهنگام افطار بدن نیاز به یک منبع انرژی به شکل گلوکز دارد که کاهش قند خون در ساعات روزه داری را جبران کند. همچنین در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر و لبنیات، میوه‌ها و سبزی‌ها و نان و غلات توصیه می‌شود؛ مانند مصرف نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی در این ایام است. مصرف شیر گرم و فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بــدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه‌دار می‌شود. استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی …